Những điều bạn nên biết về đặc sản sâu chít

Đến với vùng đất Tây Bắc du khách sẽ bị vẻ đẹp hoang sơ nơi đây thu hút. Không những vậy với những món ăn ngon và lạ, đã để lại một ấn tượng khó quên trong lòng người đến. Trong đó mỗi khi nhắc về Tây Bắc thì đặc sản sâu chít luôn là cái tên khá quen thuộc, đây là loại sâu rất tốt cho sức khỏe lại có thể ngâm làm rượu uống có thể ví như “ đông trùng hạ thảo”. Vậy bạn đã biết gì về đặc sản này chưa? Chúng ta hãy cùng nhau tìm hiểu ở bài dưới nhé.

Sâu chít là gì?

Là một loai ấu trùng được sinh ra từ một loài bướm trắng có tên là Brihaspa atrostiqmella, cứ vào tháng 11- 12 loài bướm này đẻ trứng vào thân cây chít cho nên mới gọi là sâu chít. Ở một số nơi khác sâu chít còn được gọi là sâu song, sâu thau… loại sâu này sau một thời gian sẽ tiến hóa thành bướm thoát ra khỏi thân cây chít sau đó trở về với tự nhiên giống như cha mẹ của chúng vậy.

Đặc điểm của sâu chít

Sâu chít bề ngoài nhìn gần giống với con sâu tre, nhưng vẫn có những nét khác biệt. Thân sâu chít dài 30- 35mm, có màu vàng nhạt xen lẫn ít màu trắng, lớp da rất mỏng, miệng chúng có màu đen và răng cưa, nhưng nhìn rất nhỏ không thể quan sát bằng mắt được. Khi dùng sâu chít ngâm rượu thân chúng thường cứng ra và kích thước có dài hơn so với lúc ban đầu. Nếu nấu chín sẽ có mùi thơm béo ngậy rất hấp dẫn.

Cách thu hoạch sâu chít

Sau khi cắt từng khúc thân cây chít về ta sẽ dùng dao chẻ đôi thân cây ra. Phải chẻ thật khéo để không làm hỏng thân sâu chít, vì như vậy mới giữ được chất dinh dưỡng của sâu khi chế biến. Khi lấy sâu chít ra nên ngâm chúng với nước muối pha loãng nhằm làm loại bỏ các chất bẩn, giúp sâu chít không nhanh bị hỏng khi ngâm rượu.

Tác dụng của sâu chít

  • Do sâu chít là loại dược liệu có tính ôn, do đó rất tốt cho việc tráng dương bổ khí nam giới sử dụng rất có ích.
  • Theo nghiên cứu của Viện y học cổ truyền quân đội thì sâu chít có thể sánh ngang “ với đông trùng hạ thảo” ngoài ra thành phần axit amin trong loại sâu này còn chiếm 17/20 loại axit amin cần thiết cho cơ thể nữa.
  • Trong sâu chít điện biên có chứa hàm lượng đạm cao do đó rất tốt cho người người cơ thể yếu hay bị suy nhược, dùng rất hiệu quả.
  • Đặc biệt sâu chít có có tác dụng gây “ độc” tế bào ung thư, do đó rất có lợi cho những bệnh nhân trong quá trình sử dụng hóa chất hoặc xạ tri.
  • Sử dụng sâu chít khô để chế biến thức ăn như nấu cháo, giúp bồi bổ cơ thể rất tốt, người lớn và trẻ em dùng đều rất an toàn.

Những cách chế biến sâu chít

Từ những tác dụng của sâu chít mà người ta có thể chế biến theo những cách khác nhau phù hợp với sở thích. Bạn có thể chọn các cách chế biến sau để làm ra thương hiệu đặc sản sâu chít ngay tại nhà.

  • Ngâm rượu sâu chít
  • Sâu chít sấy khô làm thuốc, hay nấu cháo
  • Làm ra các món ăn hấp dẫn như: Sâu chít xào măng, sâu chít xào trứng, sâu chít hấp… tất cả đều rất thơm và ngon. Có sức hấp dẫn không cưỡng lại được.

Mua sâu chít ở đâu là ngon

Hiện nay rất nhiều nơi rao bán sâu chít, chỉ cần bạn dạo một vòng trên các trang wedsite sẽ thấy vô vàn các cửa hàng bán sản phẩm này. Để có thể đưa ra một lựa chọn đúng không phải dễ, do đó một địa chỉ uy tín mà bạn không phải mất thời gian tìm kiếm hay lo lắng khi mua phải sâu chít giả nữa. Cửa hàng Rừng Vàng sẽ là nơi cung cấp cho bạn giá sâu chít cũng như các sản phẩm chế biến từ sâu chít, vừa rẻ lại ngon, chất lượng thì khỏi phải chê.

Bài viết trên hy vọng các bạn đã có những thông tin bổ ích về loại đặc sản sâu chít này rồi. Chúc các bạn từ những thông tin trên sẽ có thể thêm những kiến thức bổ ích chuẩn bị cho mùa sâu chít sắp tới rồi nhé. Cửa hàng Rừng Vàng tại http://ngamruou.vn/ là một trong những nơi có uy tín và kinh nghiệm lâu năm về bán loại quả này cũng như những thành phẩm được làm ra với nó. Đến với cửa hàng quý vị sẽ được cung cấp những sản phẩm  tốt nhất với giá thành phù hợp nhất, không những vậy chất lượng còn trên cả tuyệt vời.